Kolejnym produktem znanym nie tylko w Polsce, ale również w całej Unii Europejskiej lub na świecie jest kiełbasa krucha z Białej Góry.
Zdjecie pochodzi z ksiazki pt. Produkty regionalne i tradycyjne wysokiej jakosci. Ochrona w Unii Europejskiej i w Polsce
Kiełbasa wędzona, parzona. Jest bardzo krucha, ma charakterystyczny smak z wyraznym zapachem wędzenia. Delikatnie wyczuwalna nuta pieprzu i czosnku. Dzięki powolnemu wędzeniu, kiełbasa może być dość: długo przechowywana w chłodnym pomieszczeniu.
Wyżej cytowany fragment pochodzi z książki pt. „Produkty regionalne i tradycyjne wysokiej jakosci. Ochrona w Unii Europejskiej i w Polsce”. Za jego udostępnienie dziękujemy Polskiej Izbie Produktu Regionalnego i Lokalnego.
