Kolejnym produktem znanym nie tylko w Polsce, ale również w całej Unii Europejskiej lub na świecie jest cydr.
Ma charakterystyczny dla cydru niefiltrowanego smak, z ledwo wyczuwalnym posmakiem drożdży i winno jabłkowy zapch. Sok tłoczony jest ze starych odmian min. szara reneta, boskop, idared, koksa według dziewiętnastowiecznej receptury.
Wyżej cytowany fragment pochodzi z książki pt. „Produkty regionalne i tradycyjne wysokiej jakości. Ochrona w Unii Europejskiej i w Polsce”. Za jego udostępnienie dziękujemy Polskiej Izbie Produktu Regionalnego i Lokalnego.
