Kolejnym produktem znanym nie tylko w Polsce, ale również w całej Unii Europejskiej lub na świecie jest chleb żytni tradycyjny.
Fotografia pochodzi z książki pt. Produkty regionalne i tradycyjne wysokiej jakości
Miękisz o równym zabarwieniu, suchy w dotyku, dobrze się kraje. Po naciśnięciu wraca do pierwotnego stanu. Nie zawiera spulchniaczy, aromatów czy barwników. Wypiekany z mąki żytniej typu 720, produkowany w Polsce, wolnej od GMO, z dodatkiem wody i soli, z wykorzystaniem naturalnej fermentacji bakterii kwasu mlekowego.
Wyżej cytowany fragment pochodzi z książki pt. „Produkty regionalne i tradycyjne wysokiej jakości. Ochrona w Unii Europejskiej i w Polsce”. Za jego udostępnienie dziękujemy Polskiej Izbie Produktu Regionalnego i Lokalnego.
