Pomarańcza bergamota (Citrus bergamia), nazywana też bergamotką i bergamotą, to gatunek rośliny cytrusowej z rodziny rutowatych(Rutaceae). To niewielkie drzewo lub krzew osiąga wysokość od 3 do 4 metrów. Ma białe, silnie pachnące kwiaty, mięsiste i błyszczące liście oraz żółto- zielone owoce przypominające małą pomarańczę.
Pochodzenie geograficzne bergamotki nie jest oczywiste. Nazwa wywodzi się od tureckiego „beg armudi” (pero del signore). Obecnie roślina ta jest uprawiana przede wszystkim na południu Wloch- w Kalabrii (Reggio Calabria), choć rośnie również w innych krajach śródziemnomorskich, a nawet w Ameryce Południowej.
Foto: Pixabay
Owoc bergamotki nie jest owocem deserowym, ponieważ jest gorzki i cierpki. Głównym surowcem jest gruba i pomarszczona skórka, która zawiera duże ilości olejku bergamowego. Roślina ta jest prawdziwym klejnotem Kalabrii, który znalazł zastosowanie nie tylko w branży kosmetycznej i perfumeryjnej, ale też w lecznictwie i w kuchni.
Korespondencja z Cosenzy: Józefina Plesner.
ALL RIGHT RESERVED
