Kolejnym produktem znanym nie tylko w Polsce, ale również w całej Unii Europejskiej lub na świecie jest boczek gotowany z Podstolic.
Fotografia pochodzi z książki pt. Produkty regionalne i tradycyjne wysokiej jakości
Jest wytwarzany według tradycyjnej receptury dziedziczonej od pokoleń z ojca na syna. Wyrabiany jest wyłącznie z mięsa poskiej trzody chlewnej, z naturalnymi przyprawami, marynowany w zalewie, dzięki czemu charakteryzuje się oryginalnością smaku i wysoką jakością. Produkt wędzony jest tradycyjnie, z użyciem drewna olchowego i bukowego.
Wyżej cytowany fragment pochodzi z książki pt. „Produkty regionalne i tradycyjne wysokiej jakości. Ochrona w Unii Europejskiej i w Polsce”. Za jego udostępnienie dziękujemy Polskiej Izbie Produktu Regionalnego i Lokalnego.
