Kolejnym produktem znanym nie tylko w Polsce, ale również w całej Unii Europejskiej lub na świecie jest mięso w kawałkach niemczanskie domowe.
Zdjecie pochodzi z ksiazki pt. Produkty regionalne i tradycyjne wysokiej jakosci. Ochrona w Unii Europejskiej i w Polsce
Ten wyjątkowy specjał ma charakterystyczny smak i zapach pieprzu, czosnku i ziół. Po procesie peklowania mięso w łopatki, karczku, polędwiczek i boczku zyskuje doskonały aromat i zdecydowany różowy kolor. Następnie jest ręcznie krojone na duże kawałki i wkładane do szklanych słoików, a potem poddawane procesowi pasteryzacji. Okres przydatnosci produktu do spożycia wynosi 6 miesięcy.
Wyżej cytowany fragment pochodzi z książki pt. „Produkty regionalne i tradycyjne wysokiej jakosci. Ochrona w Unii Europejskiej i w Polsce”. Za jego udostępnienie dziękujemy Polskiej Izbie Produktu Regionalnego i Lokalnego.
